বাজারে চলে এসেছে কাঁচা আম। টক-মিষ্টি আমের মোরব্বা বানিয়ে সংরক্ষণ করার এখনই সময়। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। উপকরণ১. বড় কাঁচা আম ১৫টি২. চিনি ২ কেজি৩. ফিটকিরি গুঁড়া ১ চা চামচ৪. পানি পরিমাণমতো৫. তেজপাতা ২টিৎ৬. এলাচ ১ টুকরা৭. চুন ভেজানো আধা চা চামচ ও৮. লবণ স্বাদমতো।পদ্ধতিমোরব্বা করার জন্য এমন আম বেছে নিন যেগুলোর আঁটি অল্প শক্ত। এক কেজি আম খোসা ছাড়িয়ে টুকরা করুন মাঝখান থেকে। কাঁটাচামচের সাহায্যে আমের গায়ে ছিদ্র করে নিন। ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন আম। প্যানে ২ কাপ পানি, স্বাদ মতো চিনি, এলাচ, দারুচিনি ও তেজপাতা দিয়ে জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে আমের টুকরা দিয়ে দিন। সেদ্ধ করুন আমের রঙ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত। স্বচ্ছ হয়ে গেলে ২ টেবিল চামচ ভিনেগার মিশিয়ে আরও ৫ মিনিট জ্বাল করুন। নামিয়ে ২ ঘণ্টা রেস্টে রাখুন। এরপর পরিবেশন করুন। এবি
Source: সময়ের কন্ঠস্বর
রাজশাহীর পুঠিয়া উপজেলায় শারীরিক প্রতিবন্ধী এক তরুণীকে (২৫) ধর্ষণের অভিযোগ উঠেছে তার প্রতিবেশী চাচার বিরুদ্ধে। এ ঘটনায় ভুক্তভোগীর মা সোমবার Read more
রাজধানীর মিরপুরে একটি পোশাক কারখানা ও রাসায়নিকের গুদামে অগ্নিকাণ্ডে ১৬ জনের মর্মান্তিক মৃত্যুর ঘটনায় গভীর শোক ও দুঃখ প্রকাশ করেছেন Read more
এসএসসি ও সমমানের প্রথম দিনের পরীক্ষা শেষ হয়েছে। আজ বৃহস্পতিবার (১০ এপ্রিল) সকাল ১০টা থেকে শুরু হয়ে দুপুর ১টা পর্যন্ত Read more
সাংবাদিকতায় বিশেষ অবদানের স্বীকৃতিস্বরূপ শেরে বাংলা আইকনিক অ্যাওয়ার্ডস-২০২৫ লাভ করেছেন দেশের জনপ্রিয় অনলাইন নিউজ পোর্টাল সময়ের কণ্ঠস্বরের পাবনার ভাঙ্গুড়া উপজেলা Read more
রাঙ্গামাটির বাঘাইছড়ি উপজেলার বাঘাইছড়ি ইউনিয়নের ৪নং ওয়ার্ডের পূর্ব লাইল্যাঘোনা গ্রাম কাচালং নদীর ভাঙনের ফলে বসবাসে হুমকির মুখে প্রায় ৬০ পরিবার।সরেজমিনে Read more