বাজারে চলে এসেছে কাঁচা আম। টক-মিষ্টি আমের মোরব্বা বানিয়ে সংরক্ষণ করার এখনই সময়। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। উপকরণ১. বড় কাঁচা আম ১৫টি২. চিনি ২ কেজি৩. ফিটকিরি গুঁড়া ১ চা চামচ৪. পানি পরিমাণমতো৫. তেজপাতা ২টিৎ৬. এলাচ ১ টুকরা৭. চুন ভেজানো আধা চা চামচ ও৮. লবণ স্বাদমতো।পদ্ধতিমোরব্বা করার জন্য এমন আম বেছে নিন যেগুলোর আঁটি অল্প শক্ত। এক কেজি আম খোসা ছাড়িয়ে টুকরা করুন মাঝখান থেকে। কাঁটাচামচের সাহায্যে আমের গায়ে ছিদ্র করে নিন। ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন আম। প্যানে ২ কাপ পানি, স্বাদ মতো চিনি, এলাচ, দারুচিনি ও তেজপাতা দিয়ে জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে আমের টুকরা দিয়ে দিন। সেদ্ধ করুন আমের রঙ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত। স্বচ্ছ হয়ে গেলে ২ টেবিল চামচ ভিনেগার মিশিয়ে আরও ৫ মিনিট জ্বাল করুন। নামিয়ে ২ ঘণ্টা রেস্টে রাখুন। এরপর পরিবেশন করুন। এবি
Source: সময়ের কন্ঠস্বর
ঘূর্ণিঝড় রিমালের প্রভাবে কক্সবাজারের মহেশখালীতে ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া সামিটের এলএনজি টার্মিনাল মেরামত কাজ এখনো শেষ হয়নি। ফলে, দেশে গ্যাস সরবরাহ স্বাভাবিক Read more
চট্টগ্রামের সাতকানিয়ায় আধিপত্য বিস্তারকে কেন্দ্র করে ও তুচ্ছ ঘটনায় সিএনজিচালিত অটোরিকশা চালকের দুই গ্রুপের সংঘর্ষে উভয়পক্ষের অন্তত ছয়জন আহত হয়েছেন। বুধবার Read more
২৭শে জুলাই শনিবার প্রকাশিত পত্রিকাগুলোর প্রথম পাতায় কোটা সংস্কার আন্দোলনকে নিয়ে গ্রেফতার ও মামলার খবর বেশ প্রাধান্য পেয়েছে সেইসাথে প্রধানমন্ত্রীর Read more
গোপালগঞ্জের কোটালীপাড়া উপজেলায় পুকুর থেকে অজ্ঞাত এক নারীর লাশ উদ্ধার করেছে পুলিশ। শনিবার (৮ মার্চ) ভোরে উপজেলার বাগান উত্তরপাড়া গ্রামের নিউটন Read more
