বৈশাখ উপলক্ষ্যে বাড়িতে অনেকে অনেক পদের রান্না করেন। আর যা কিছু থাকুক আর না থাকুক ইলিশ কিন্তু থাকবেই। এখন কেবল ইলিশ মাছ ভাজা নয় সেই সঙ্গে ইলিশের বাহারি মাজারার পদও রাখা হয়। এই গরমে সহজে কম সময়ে সর্ষে বাটায় ভাপা ইলিশ করতে পারেন। মজাদার এই খাবারের রেসিপি চলুন জেনে নেওয়া যাক উপকরণ:১. ইলিশ মাছ ৮/১০ টুকরা২. সাদা ও কালো সরিষা মিলিয়ে আধা কাপ ৩.রসুন কোয়া বড় ২/৩ টা৪. সরিষার তেল আধা কাপ ৫. হলুদ ও মরিচগুঁড়া ১ চা চামচ করে৬.কাঁচা মরিচ ফালি ৫-৬ টি৭. লবণ পরিমাণমতো৮.চিনি সামান্য (ইচ্ছে)প্রণালি: প্রথমেই দুই থেকে তিনটা কাঁচামরিচ ও রসুন এর সাথে সরিষা ব্লেন্ড করে বা বেটে নিন। ইলিশের সঙ্গে সরিষাসহ সব উপকরণ একসঙ্গে ভাল করে হাতে মাখিয়ে নিন। এবারে মশলামাখানো ইলিশ একটি ঢাকনাযুক্ত টিফিন বক্সে ভরে এর সাথে কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে দিন।এবারে ভাল মত ঢাকনা দিয়ে বড় পাতিলে গরম পানিতে ভাপে বসান, ঠিক যেভাবে ডিমের পুডিং ভাপে বসায়। ২০ মিনিট ভাপে দিলেই হয়ে যাবে। নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।এবি
Source: সময়ের কন্ঠস্বর
ভুল সংবাদ পরিবেশন করলে এখন থেকে সরকার ব্যবস্থা নেবে বলে জানিয়েছেন প্রধান উপদেষ্টার উপ-প্রেস সচিব আবুল কালাম আজাদ মজুমদার।বুধবার (০৪ Read more
নারায়ণগঞ্জের ঐতিহাসিক সোনারগাঁয়ে শুরু হয়েছে ১৫ দিনব্যাপী বৈশাখী মেলা ও জাদুঘরের সুবর্ণজয়ন্তী উৎসব। বাংলাদেশ লোক ও কারুশিল্প ফাউন্ডেশন এ বৈশাখীমেলা Read more
মিনেসোটা ইউনাইটেডের কাছে ৪-১ গোলের বড় ব্যবধানে হেরে গেছে ইন্টার মায়ামি। লিওনেল মেসির একমাত্র গোলটিও দলের পরাজয় ঠেকাতে পারেনি। এটি Read more
কুমিল্লায় বিকেলে জেল থেকে বেরিয়ে রাতে পশুর হাটে ডাকাতির উদ্দেশ্যে বের হওয়া তিন যুবককে গ্রেপ্তার করেছে পুলিশ। এ সময় আরও Read more
কিশোরগঞ্জের পাকুন্দিয়ায় মোটরসাইকেল ও টমটমের মুখোমুখি সংঘর্ষে রিজভী (২২) নামের এক যুবকের মৃত্যু হয়েছে। এ ঘটনায় গুরুতর আহত হয়েছেন আরও Read more