আমকে বলা হয় ফলের রাজা। গ্রীষ্মের এই ভরা মৌসুমে বাজার এখন বিভিন্ন ধরনের আমে সয়লাব। আর পাকা আম খেতে বেশ সুস্বাদু। রসে টসটসে মিষ্টি আম খেতে সবারই ভালো লাগে। সুস্বাদু এই ফলটিতে রয়েছে ভিটামিন এ, সি, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রাকৃতিক সুগার, যা শরীরের জন্য উপকারি। আম খাওয়ার পাশাপাশি অনেকেই আম দিয়ে নিত্য নতুন পদও তৈরি করে থাকেন। গরমে আমের শরবতও বেশ জনপ্রিয়। অন্যান্য ফলের চেয়ে আম আমাদের দেশে অধিক সমাদৃত। অনেক পুষ্টিগুণে ভরা এই ফলটির রয়েছে বিভিন্ন উপকারী দিক। তবে তার সাথে আরও একটি বিষয় আম-প্রেমীরা ভাল করেই জেনে থাকবেন, সেটি হল পাকা আম খেয়ে ঘুম ঘুম অনুভব থাকা। আম খাওয়ার পর হালকা ঝিমুনি ভাব আসে। ঘুম পায়। আম খাওয়ার পর অনেকেরই এমন হয়। কিন্তু এর কারণ জানেন না বহু মানুষই। চলুন জেনে নেওয়া যাক পাকা আম খেলে ঘুম পায় কেন?পাকা আমে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ট্রিপ্টোফ্যান। আম খেয়ে ঘুম পাওয়ার অন্যতম কারণ এটি। কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেল সমৃদ্ধ আম শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে। এই ইনসুলিন ট্রিপটোফ্যান মস্তিষ্কে পাঠায়। মস্তিষ্কে ট্রিপ্টোফ্যান থেকে বিভিন্ন নিউরোট্রান্সমিটার সিনথেসিস হয়। এগুলোর মধ্যে অন্যতম সেরোটোনিন। মস্তিষ্ক শীতল ও ঠান্ডা রাখে সেরোটোনিন। মস্তিষ্ক ঠান্ডা হলে শরীরও নিস্তেজ হতে থাকে। ফলে ঘুম পায়। আম খাওয়ার পর ঘুম পাওয়ার কারণ এটাই।পাকা আমে রয়েছে ভিটামিন বি-৬, ভিটামিন বি-১২, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাশিয়াম। এসব ভিটামিন এবং মিনারেল ঘুম সহায়ক হিসেবে কাজ করে।ভিটামিন বি-৬ মেলাটোনিনের উৎপাদন বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। মেলাটোনিন এমন একটি প্রাকৃতিক হরমোন যা ‘Circadian Rhythm’ বজায় রাখে। আর এই ‘Circadian Rhythm’ হল একটি প্রাকৃতিক এবং অভ্যন্তরীণ প্রক্রিয়া যা ঘুম-জাগ্রত চক্রকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং প্রায় ২৪ ঘণ্টা পরে পুনরাবৃত্তি করে। এরপর ভিটামিন বি-১২ ‘Circadian Rhythm’ কে সুসংগত রাখতে সহায়তা করে। এর ফলে আমাদের হতাশার ঝুঁকিও হ্রাস পায় এবং এমন একটি স্বাস্থ্য অবস্থা সৃষ্টি করে যা কি না ঘুমানোর জন্য আদর্শ।আবার আমে থাকা ম্যাগনেসিয়াম স্নায়ু উত্তেজনা হ্রাস করে এবং পেশী শিথিল করে। পটাশিয়ামও প্রাকৃতিক পেশী শিথিল-কারী হিসেবে পরিচিত।আমে আরও আছে কার্বোহাইড্রেট ও ফাইবার, যা শরীরে ইনসুলিন লেভেল বাড়ায়। বাড়তি ইনসুলিন আমাদের মস্তিষ্কে অধিক পরিমাণে ট্রিপ্টোফ্যান চালনা করে। ফলে মস্তিষ্কে ট্রিপ্টোফ্যান থেকে অনেক নিউরোট্রান্সমিটার সিনথেসিস হয়, যার ভেতরে সেরোটোনিন অন্যতম। আর মস্তিষ্কে সেরোটোনিনের বেশ কিছু কাজের ভেতরে একটা হল মস্তিষ্ককে শীতল ও শান্ত করা। তাই শরীর ধীরে ধীরে নিস্তেজ হতে থাকে। মূলত এসব কারণেই পাকা আম খেলে আমাদের ঘুম চলে আসে।এসকে/এইচএ
Source: সময়ের কন্ঠস্বর
পাকিস্তানি ক্রুবাহী একটি ট্যাংকার জাহাজে ড্রোন হামলা চালিয়েছে ইসরায়েল। তরলীকৃত পেট্রোলিয়াম গ্যাসের (এলপিজি) ট্যাংকারটি চলতি মাসের শুরুতে ইয়েমেনের একটি বন্দরে Read more
মঙ্গলবার সন্ধ্যা থকে বুধবার সন্ধ্যা পর্যন্ত ২৪ ঘণ্টায় ইসরায়েলি বিমান বাহিনীর গোলাবর্ষণে ফিলিস্তিনের গাজার উপত্যকায় নিহত হয়েছেন কমপক্ষে ৭৬ জন Read more
কর্মব্যস্ত জীবনে প্রতিদিন সব খেলা দেখার সুযোগ হয়ে উঠে না। তবে একটু পছন্দ অনুযায়ী খেলা দেখার জন্য আগে থেকে খেলার Read more
শুধু একটি মেডিকেল রিপোর্ট। আর তাতেই থেমে গেল এক খেটে খাওয়া মানুষের জীবনের স্বাভাবিক গতি। আদালতের বারান্দা আর কারাগারের দেয়ালে Read more
১৯৯৬ সালের এন্ড্রু কিশোর ও কনকচাঁপার জনপ্রিয় গান ‘বিধি তুমি বলে দাও আমি কার’ যেখানে শাকিব খান ও আমিন খানের Read more