বাজারে চলে এসেছে কাঁচা আম। টক-মিষ্টি আমের মোরব্বা বানিয়ে সংরক্ষণ করার এখনই সময়। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। উপকরণ১. বড় কাঁচা আম ১৫টি২. চিনি ২ কেজি৩. ফিটকিরি গুঁড়া ১ চা চামচ৪. পানি পরিমাণমতো৫. তেজপাতা ২টিৎ৬. এলাচ ১ টুকরা৭. চুন ভেজানো আধা চা চামচ ও৮. লবণ স্বাদমতো।পদ্ধতিমোরব্বা করার জন্য এমন আম বেছে নিন যেগুলোর আঁটি অল্প শক্ত। এক কেজি আম খোসা ছাড়িয়ে টুকরা করুন মাঝখান থেকে। কাঁটাচামচের সাহায্যে আমের গায়ে ছিদ্র করে নিন। ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন আম। প্যানে ২ কাপ পানি, স্বাদ মতো চিনি, এলাচ, দারুচিনি ও তেজপাতা দিয়ে জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে আমের টুকরা দিয়ে দিন। সেদ্ধ করুন আমের রঙ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত। স্বচ্ছ হয়ে গেলে ২ টেবিল চামচ ভিনেগার মিশিয়ে আরও ৫ মিনিট জ্বাল করুন। নামিয়ে ২ ঘণ্টা রেস্টে রাখুন। এরপর পরিবেশন করুন। এবি
Source: সময়ের কন্ঠস্বর
চট্টগ্রামের লোহাগাড়ায় পরিত্যক্ত অবস্থায় থানা থেকে লুট হওয়া ১টি গ্যাসগান ও ১৭টি টিয়ারস্যাল উদ্ধার করা হয়েছে।বুধবার (৩০ এপ্রিল) দুপুরে উপজেলার Read more
বগুড়ার শেরপুরের মাথাইল চাপর এলাকায় পূর্ব শত্রুতার জের ধরে সাংবাদিক আরিফুজ্জামান হীরার উপর হামলা চালিয়েছে উজ্জল হোসেন নামের এক ব্যাক্তি। রোববার Read more
বাংলাদেশে অন্তর্বর্তীকালীন সরকারকে স্বাগত জানিয়েছে যুক্তরাজ্য।
পাকিস্তানের সেনারা যুদ্ধবিরতি লঙ্ঘন করেনি। এমন দাবি করেছেন দেশটির সামরিক মুখপাত্র লেফটেন্যান্ট জেনারেল আহমেদ শরীফ চৌধুরী। সাংবাদিকদের এক প্রশ্নের জবাবে Read more
দিনাজপুরের হিলিতে নোংড়া ও অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে সেমাই তৈরি ও ১টি লাইসেন্সে দুই স্থানে কারখানা চালানোর দায়ে ৪টি প্রতিষ্ঠানকে ৬০হাজার টাকা Read more
