সাধারণত শীতের সময়ে চিতই পিঠার কদর থাকে বেশি। কিন্তু এই গরমেও থেমে নেই পিঠার চাহিদা। শীত এবং গরম উভয় সময়ে জমজমাট এক পিঠার বাজার। কিশোরগঞ্জের পাকুন্দিয়া উপজেলার বুরুদিয়া ইউনিয়নের সালুয়াদী হাটটি যেনো পিঠার মেলা। সন্ধ্যার পরপরই দূরদূরান্ত থেকে মানুষের আনাগোনা শুরু হয়, বেচাবিক্রি চলে গভীর রাত পর্যন্ত। একদম অজপাড়াগাঁয়ের এই ছোট্ট বাজারটি দিনের আলো নিভে যাওয়ার পর সরগরম হয়ে ওঠে। সরেজমিনে গিয়ে দেখা যায়, এই বাজারে রয়েছে তিনটি পিঠার দোকান। সবগুলো দোকানে মানুষের জটলা লেগে রয়েছে। রানা মিয়া, ইয়াসিন ও হাকিম মিয়ার পিঠার স্বাদে মেতেছে সবাই। চাউলের গুরো দিয়ে মাটির চুলাতে তৈরি হয় গরম গরম চিতই পিঠা ও শুটকি পিঠা। সাথে রয়েছে বাহারি অনেক রকমের ভর্তা। মুখরোচক ভর্তার মধ্যে রয়েছে স্বাদের রহস্য। চোখের সামনে তৈরি হচ্ছে পিঠা, এর জন্য অপেক্ষায় রয়েছে অনেকেই। গরম গরম পিঠা তুলার সাথে সাথে পৌঁছে যাচ্ছে সবার হাতে। পিঠার দোকানে সন্ধ্যা থেকে গভীর রাত পর্যন্ত পিঠা প্রেমীদের ভীড় লেগে থাকে। স্থানীয়রা জানান, শীতে বিক্রি আরো কয়েকগুণ বেড়ে যায়। দোকানগুলোতে প্রতিদিন ৫০-৮০ কেজি চাউলের পিঠা বিক্রি হচ্ছে। পিঠা বিক্রেতা হাকিম মিয়া বলেন, আমার পিঠার ভক্ত রয়েছে দেশবিদেশ । একবার একজন বিদেশ থেকে বাড়ি এসেই এয়ারপোর্ট থেকে সরাসরি আমার দোকানে এসে পিঠা খেয়ে বাড়ি ফিরেছে। মানুষের চাহিদার কথা মাথায় রেখে প্রতিনিয়ত বৈচিত্র্যময় ভর্তা তৈরি করি। পিঠা প্রেমী আব্দুল হাকিম বলেন, বছরের বারোমাস এখানে পিঠা বিক্রি হয়। শীতকালে এই চাহিদা আরো দিগুণ হয় তখন একটি পিঠা পেতে দীর্ঘসময় অপেক্ষা করতে হয়।কটিয়াদী থেকে আসা মাইনুল হক মেনু বলেন, আসলেই এখানকার পিঠার সাথে ভর্তার স্বাদ বেশি। নানান উপাদান দিয়ে তৈরি ভর্তা মুখরোচক। প্রতিটির মধ্যে ভিন্ন স্বাদ পেয়েছি।
Source: সময়ের কন্ঠস্বর
চুয়াডাঙ্গার জীবননগরের ডুমুরিয়া গ্রামে মোটরসাইকেলের নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে মিলন হোসেন (২২) নামে এক যুবকের মৃত্যু হয়েছে এবং স্বপন হোসেন (২৪) নামে Read more
নানা বাড়িতে বেড়াতে এসে রামগড় সীমান্তে ফেনী নদীর পাড়ে খেলতে গিয়ে নদীতে পড়ে এক শিশু নিখোঁজ হয়েছে। নিখোঁজ শিশুকে উদ্ধারে Read more
আওয়ামী লীগ সরকারের সাবেক শিক্ষামন্ত্রী ডা. দীপু মনি আদালতে বলেছেন, 'আমি ভেবেছিলাম কারাগার থেকে আমাকে চিকিৎসার জন্য হাসপাতালে নিয়ে যাওয়া Read more
ঢালিউড সুপারস্টার শাকিব খানের ব্যক্তিগত জীবন নিয়ে আবারও সরগরম দেশের বিনোদন অঙ্গন। কিছুদিন আগেই যুক্তরাষ্ট্রে ছেলে শেহজাদ খান বীর ও Read more
তুর্কি শহর ইস্তাম্বুলে শান্তি আলোচনার মাধ্যমে ইউক্রেন ও রাশিয়ার মধ্যে রেকর্ড সংখ্যক বন্দি বিনিময়ের দ্বিতীয় পর্বও সম্পন্ন হয়েছে। শুক্র ও Read more
চট্টগ্রামের সীতাকুণ্ডে জ্বালানি তেলের মজুত সংক্রান্ত তথ্য গোপন করার অপরাধে একটি পেট্রোল পাম্পকে ৫০ হাজার টাকা জরিমানা করেছে ভ্রাম্যমাণ আদালত।শনিবার Read more