বৈশাখ উপলক্ষ্যে বাড়িতে অনেকে অনেক পদের রান্না করেন। আর যা কিছু থাকুক আর না থাকুক ইলিশ কিন্তু থাকবেই। এখন কেবল ইলিশ মাছ ভাজা নয় সেই সঙ্গে ইলিশের বাহারি মাজারার পদও রাখা হয়। এই গরমে সহজে কম সময়ে সর্ষে বাটায় ভাপা ইলিশ করতে পারেন। মজাদার এই খাবারের রেসিপি চলুন জেনে নেওয়া যাক উপকরণ:১. ইলিশ মাছ ৮/১০ টুকরা২. সাদা ও কালো সরিষা মিলিয়ে আধা কাপ ৩.রসুন কোয়া বড় ২/৩ টা৪. সরিষার তেল আধা কাপ ৫. হলুদ ও মরিচগুঁড়া ১ চা চামচ করে৬.কাঁচা মরিচ ফালি ৫-৬ টি৭. লবণ পরিমাণমতো৮.চিনি সামান্য (ইচ্ছে)প্রণালি: প্রথমেই দুই থেকে তিনটা কাঁচামরিচ ও রসুন এর সাথে সরিষা ব্লেন্ড করে বা বেটে নিন। ইলিশের সঙ্গে সরিষাসহ সব উপকরণ একসঙ্গে ভাল করে হাতে মাখিয়ে নিন। এবারে মশলামাখানো ইলিশ একটি ঢাকনাযুক্ত টিফিন বক্সে ভরে এর সাথে কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে দিন।এবারে ভাল মত ঢাকনা দিয়ে বড় পাতিলে গরম পানিতে ভাপে বসান, ঠিক যেভাবে ডিমের পুডিং ভাপে বসায়। ২০ মিনিট ভাপে দিলেই হয়ে যাবে। নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।এবি
Source: সময়ের কন্ঠস্বর
শিল্প খাতে গ্যাসের নতুন দরের ঘোষণা আসছে আজ রবিবার (১৩ এপ্রিল)। বাংলাদেশ এনার্জি রেগুলেটরি কমিশন (বিইআরসি) বিকালে এক আনুষ্ঠানিক সংবাদ Read more
জামায়াতে ইসলামীর নেতৃত্বাধীন ১০ দলীয় নির্বাচনী ঐক্যে থাকা জাতীয় নাগরিক পার্টির (এনসিপি) সমঝোতায় পাওয়া ৩০টি আসনের মধ্যে ২৭টিতে প্রার্থী ঘোষণা Read more
আফগানিস্তানের পশ্চিমাঞ্চলীয় প্রদেশ হেরাতে একটি যাত্রীবাহী বাসের সঙ্গে ট্রাক এবং মোটরসাইকেলের সংঘর্ষে বাসযাত্রীসহ মোট ৭১ জন নিহত হয়েছে। নিহতদের মধ্যে Read more
জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের কেন্দ্রীয় শিক্ষার্থী সংসদ (জাকসু) ও হল সংসদ নির্বাচনে নির্বাচন কমিশনের বিরুদ্ধে পক্ষপাতমূলক আচরণের অভিযোগ তুলেছেন ছাত্রদল সমর্থিত প্যানেলের Read more
বরিশাল জেলার উজিরপুরে মাদ্রাসা থেকে দাখিল পাশ করে নিজেকে এমবিবিএস ডাক্তার দাবিদার সেই রেজাউল করিমকে অবশেষে গ্রেফতারের পর এক বছরের Read more
এএফসি এশিয়ান কাপ বাছাইয়ের গত ১০ জুন সিঙ্গাপুরের বিপক্ষে হারের পর অবসর সময় কাটাচ্ছেন বাংলাদেশের ফুটবলাররা। কেউ কেউ প্রস্তুতি নিচ্ছেন Read more