বৈশাখ উপলক্ষ্যে বাড়িতে অনেকে অনেক পদের রান্না করেন। আর যা কিছু থাকুক আর না থাকুক ইলিশ কিন্তু থাকবেই। এখন কেবল ইলিশ মাছ ভাজা নয় সেই সঙ্গে ইলিশের বাহারি মাজারার পদও রাখা হয়। এই গরমে সহজে কম সময়ে সর্ষে বাটায় ভাপা ইলিশ করতে পারেন। মজাদার এই খাবারের রেসিপি চলুন জেনে নেওয়া যাক উপকরণ:১. ইলিশ মাছ ৮/১০ টুকরা২. সাদা ও কালো সরিষা মিলিয়ে আধা কাপ ৩.রসুন কোয়া বড় ২/৩ টা৪. সরিষার তেল আধা কাপ ৫. হলুদ ও মরিচগুঁড়া ১ চা চামচ করে৬.কাঁচা মরিচ ফালি ৫-৬ টি৭. লবণ পরিমাণমতো৮.চিনি সামান্য (ইচ্ছে)প্রণালি: প্রথমেই দুই থেকে তিনটা কাঁচামরিচ ও রসুন এর সাথে সরিষা ব্লেন্ড করে বা বেটে নিন। ইলিশের সঙ্গে সরিষাসহ সব উপকরণ একসঙ্গে ভাল করে হাতে মাখিয়ে নিন। এবারে মশলামাখানো ইলিশ একটি ঢাকনাযুক্ত টিফিন বক্সে ভরে এর সাথে কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে দিন।এবারে ভাল মত ঢাকনা দিয়ে বড় পাতিলে গরম পানিতে ভাপে বসান, ঠিক যেভাবে ডিমের পুডিং ভাপে বসায়। ২০ মিনিট ভাপে দিলেই হয়ে যাবে। নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।এবি
Source: সময়ের কন্ঠস্বর
কিশোরগঞ্জের কটিয়াদীতে সড়ক দুর্ঘটনায় আহত হয়ে চিকিৎসাধীন অবস্থায় উপজেলা পরিষদ কার্যালয়ের উপ-প্রশাসনিক কর্মকর্তা মো. ইসমাইল হোসেন (৫৫) মৃত্যু হয়েছে।শনিবার (৬ Read more
ইরানের গোয়েন্দা সংস্থার এক অভিযানে কথিত ‘মার্কিন-জায়নিস্ট’ সংশ্লিষ্ট নেটওয়ার্কের ৩৯ জনকে আটক করার দাবি করা হয়েছে। তেহরান প্রদেশে পরিচালিত আগাম Read more
গাজীপুরের শ্রীপুর উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সে বিভিন্ন অনিয়মের অভিযোগে হটলাইনে প্রাপ্ত তথ্যের ভিত্তিতে অভিযান চালিয়েছে দুর্নীতি দমন কমিশন (দুদক)।বুধবার সকাল থেকে Read more
প্রস্রাব কি ঘন ঘন হয়? না কি খুব কম হয়? দিনে কত বার প্রস্রাব হওয়া স্বাভাবিক, সেই মাপকাঠিটা জানেন কি? Read more
ইসলামে জুমার দিনটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পবিত্র কোরআনে জুমার দিন দ্রুত মসজিদে গমনের নির্দেশ দেওয়া হয়েছে। তা ছাড়া হাদিসে গুরুত্বপূর্ণ আমলের Read more
বরগুনার পাথরঘাটায় ৪০ মণ জাটকা ইলিশ জব্দ করেছে কোস্টগার্ড। জব্দকৃত ইলিশ মাছ এতিম ও দুস্থ মানুষের মাঝে বিতরণ করেছে মৎস্য Read more