বৈশাখ উপলক্ষ্যে বাড়িতে অনেকে অনেক পদের রান্না করেন। আর যা কিছু থাকুক আর না থাকুক ইলিশ কিন্তু থাকবেই। এখন কেবল ইলিশ মাছ ভাজা নয় সেই সঙ্গে ইলিশের বাহারি মাজারার পদও রাখা হয়। এই গরমে সহজে কম সময়ে সর্ষে বাটায় ভাপা ইলিশ করতে পারেন। মজাদার এই খাবারের রেসিপি চলুন জেনে নেওয়া যাক উপকরণ:১. ইলিশ মাছ ৮/১০ টুকরা২. সাদা ও কালো সরিষা মিলিয়ে আধা কাপ ৩.রসুন কোয়া বড় ২/৩ টা৪. সরিষার তেল আধা কাপ ৫. হলুদ ও মরিচগুঁড়া ১ চা চামচ করে৬.কাঁচা মরিচ ফালি ৫-৬ টি৭. লবণ পরিমাণমতো৮.চিনি সামান্য (ইচ্ছে)প্রণালি: প্রথমেই দুই থেকে তিনটা কাঁচামরিচ ও রসুন এর সাথে সরিষা ব্লেন্ড করে বা বেটে নিন। ইলিশের সঙ্গে সরিষাসহ সব উপকরণ একসঙ্গে ভাল করে হাতে মাখিয়ে নিন। এবারে মশলামাখানো ইলিশ একটি ঢাকনাযুক্ত টিফিন বক্সে ভরে এর সাথে কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে দিন।এবারে ভাল মত ঢাকনা দিয়ে বড় পাতিলে গরম পানিতে ভাপে বসান, ঠিক যেভাবে ডিমের পুডিং ভাপে বসায়। ২০ মিনিট ভাপে দিলেই হয়ে যাবে। নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।এবি
Source: সময়ের কন্ঠস্বর
বিএনপি মহাসচিব মির্জা ফখরুল ইসলাম আলমগীর বলেছেন, গত ১০ ফেব্রুয়ারি আমরা প্রধান উপদেষ্টা সঙ্গে সাক্ষাৎকালে তার হাতে দেওয়া পত্রে ‘গণহত্যা Read more
দেশজুড়ে অভিযান চালিয়ে এক হাজার ৫৭৫ জনকে গ্রেপ্তার করেছে পুলিশ। তাদের মধ্যে মামলা ও ওয়ারেন্টভুক্ত এক হাজার ১৩০ জন রয়েছেন।বুধবার Read more
বাংলাদেশের ভবিষ্যৎ দেশটির জনগণ নির্ধারণ করবে বলে জানিয়েছে মার্কিন পররাষ্ট্র দপ্তর। স্থানীয় সময় মঙ্গলবার (১৫ এপ্রিল) নিয়মিত সংবাদ সম্মেলনে এক প্রশ্নকারীর Read more
রাঙামাটি-চট্টগ্রাম সড়কের কাউখালী উপজেলার রাবার বাগান এলাকায় ভয়াবহ সড়ক দুর্ঘটনায় পাঁচজন নিহত হয়েছেন। এ ঘটনায় আহত হয়েছেন আরও একজন। শনিবার Read more
কিশোরগঞ্জের বাজিতপুরে বেতন, যোগ্যতা, জেষ্ঠ্যতার ভিত্তিতে পদোন্নতির সুযোগের দাবিতে দুই ঘণ্টা কর্মবিরতি পালন করেছে বাংলাদেশ বিচার বিভাগীয় কর্মচারী এসোসিয়েশন।সোমবার (০৫ Read more
ঈমান বা বিশ্বাসের পর নামাজই ইসলামের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্তম্ভ। ইসলামের ৫টি রুকনের মধ্যে নামাজ অন্যতম। পঞ্চস্তম্ভের মধ্যে এটি দ্বিতীয়। কেয়ামতের Read more