বৈশাখ উপলক্ষ্যে বাড়িতে অনেকে অনেক পদের রান্না করেন। আর যা কিছু থাকুক আর না থাকুক ইলিশ কিন্তু থাকবেই। এখন কেবল ইলিশ মাছ ভাজা নয় সেই সঙ্গে ইলিশের বাহারি মাজারার পদও রাখা হয়। এই গরমে সহজে কম সময়ে সর্ষে বাটায় ভাপা ইলিশ করতে পারেন। মজাদার এই খাবারের রেসিপি চলুন জেনে নেওয়া যাক উপকরণ:১. ইলিশ মাছ ৮/১০ টুকরা২. সাদা ও কালো সরিষা মিলিয়ে আধা কাপ ৩.রসুন কোয়া বড় ২/৩ টা৪. সরিষার তেল আধা কাপ ৫. হলুদ ও মরিচগুঁড়া ১ চা চামচ করে৬.কাঁচা মরিচ ফালি ৫-৬ টি৭. লবণ পরিমাণমতো৮.চিনি সামান্য (ইচ্ছে)প্রণালি: প্রথমেই দুই থেকে তিনটা কাঁচামরিচ ও রসুন এর সাথে সরিষা ব্লেন্ড করে বা বেটে নিন। ইলিশের সঙ্গে সরিষাসহ সব উপকরণ একসঙ্গে ভাল করে হাতে মাখিয়ে নিন। এবারে মশলামাখানো ইলিশ একটি ঢাকনাযুক্ত টিফিন বক্সে ভরে এর সাথে কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে দিন।এবারে ভাল মত ঢাকনা দিয়ে বড় পাতিলে গরম পানিতে ভাপে বসান, ঠিক যেভাবে ডিমের পুডিং ভাপে বসায়। ২০ মিনিট ভাপে দিলেই হয়ে যাবে। নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।এবি
Source: সময়ের কন্ঠস্বর
ভারতের জয়পুরে ঈদুল ফিতর উপলক্ষে ঈদগাহে নামাজ আদায় করতে আসা মুসল্লিদের ওপর ফুল ছেটানো হয়েছে। সোমবার (৩১ মার্চ) দিল্লি রোডের ঈদগাহ Read more
শহুরে মানুষের নাড়ির টানে বাড়ি ফেরা ঈদের অন্যতম ঐতিহ্য। প্রিয়জনের সঙ্গে ঈদ করতে সবাই গ্রামে ফেরে।
কোটা সংস্কারের দাবিতে আন্দোলনরত শিক্ষার্থীদের ওপর ছাত্রলীগের হামলার অভিযোগ তুলে দলটির কোনও নেতাকর্মীকে পাঠদান করাবেন না বলে ঘোষণা দিয়েছেন জাতীয় Read more
রোহিঙ্গা সমস্যা সমাধানে বাংলাদেশের পাশে থেকে সর্বোচ্চ সহযোগিতা দেবে চীন।
ড. মুহাম্মদ ইউনূসের সঙ্গে কাজ করার আগ্রহের কথা জানিয়ে তিনি বলেন, বাংলাদেশে শান্তি-সমৃদ্ধি ও আইনশৃঙ্খলা পুনরুদ্ধারে ব্রিটিশ সরকার আপনাকে সহায়তা Read more