ইফতারের সময় ঠান্ডা ও স্বাস্থ্যকর পানীয় শরীরকে সতেজ ও প্রশান্তি দেয়। তুরস্কের আয়রান রেসিপি হলো একটি দই-ভিত্তিক পানীয়, যা সুস্বাদু ও পুষ্টিকর। এটি মূলত দই, পানি ও লবণ মিশিয়ে তৈরি করা হয় এবং ইফতারে এটি দারুণ এক রিফ্রেশিং অপশন হতে পারে। আসুন দেখে নিই আয়রান তৈরির সহজ রেসিপি।আয়রান হলো তুরস্কের একটি ঐতিহ্যবাহী ও জনপ্রিয় দই-ভিত্তিক শরবত, যা ঠান্ডা, সতেজ ও স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এটি সাধারণত দই, পানি ও লবণ মিশিয়ে তৈরি করা হয়, যা ইফতারসহ বিভিন্ন খাবারের সঙ্গে খেতে দারুণ লাগে। আয়রান শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে, হজমে সহায়তা করে এবং গরমের দিনে প্রশান্তি দেয়।তুরস্কের আয়রান রেসিপি তৈরির উপকরণ১ কাপ টক দই (গাঢ় দই হলে ভালো)১/২ কাপ ঠান্ডা পানি১/৪ চা চামচ লবণ (স্বাদ অনুযায়ী)২-৩ টুকরা বরফঐচ্ছিক: পুদিনা পাতা, কালো জিরা বা গোলমরিচ গুঁড়া গার্নিশের জন্যপ্রস্তুত প্রণালিব্লেন্ডারে দই, পানি ও লবণ দিন।সব উপকরণ ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না এটি ফেনাযুক্ত ও মসৃণ হয়ে যায়।ঠান্ডা গ্লাসে ঢেলে বরফ যোগ করুন।চাইলে ওপরে সামান্য কালো জিরা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।কেন ইফতারে আয়রান খাবেন?শরীরে পানির অভাব পূরণ করেহজমে সহায়কইলেক্ট্রোলাইট ব্যালেন্স বজায় রাখেসতেজ ও এনার্জেটিক রাখেতুরস্ক, মধ্যপ্রাচ্য ও বলকান অঞ্চলে আয়রান অত্যন্ত জনপ্রিয়, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে। এটি সাধারণত কাবাব, বিরিয়ানি, ফাস্টফুড বা ইফতারি খাবারের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায়। ইফতারে একঘেয়ে কোমল পানীয়ের বদলে স্বাস্থ্যকর আয়রান ট্রাই করুন, যা সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায় এবং পরিবারের সবাই উপভোগ করতে পারবেন।এবি
Source: সময়ের কন্ঠস্বর
ভারতের সিকিম রাজ্যে ভারী বৃষ্টিপাতের কারণে আকস্মিক বন্যা ও ভূমিধসে ছয় জনের মৃত্যু হয়েছে। দুর্যোগপূর্ণ আবহাওয়ার কারণে রাজ্যে আটকা পড়ে Read more
ভারতের জাতীয় চলচ্চিত্র পুরস্কারপ্রাপ্ত পরিচালক শ্যাম বেনেগাল নির্মিত সিনেমা ‘মন্থন’।