ঈদের আনন্দঘন মুহূর্তকে আরও মিষ্টি করে তুলতে ঘরে তৈরি ডেজার্টের তুলনা নেই। অতিথি আপ্যায়ন বা পরিবারের সঙ্গে বিশেষ সময় কাটানোর জন্য দারুণ একটি পদ হতে পারে স্নোবল কাস্টার্ড। নরম, তুলতুলে স্নোবল আর মোলায়েম কাস্টার্ডের মিশেলে তৈরি এই ডেজার্টটি দেখতে যেমন আকর্ষণীয়, স্বাদেও তেমনি অসাধারণ। সহজ কিছু উপকরণে ঘরেই তৈরি করা যায় এই সুস্বাদু ঈদ স্পেশাল স্নোবল কাস্টার্ড।উপকরণ: • দুধ এক লিটার • ডিম দুইটি • কর্নফ্লাওয়ার দুই চামচ• চিনি এক কাপ• ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা চামচ• সিরকা ১/৪ চা চামচ • চেরি ফল (সাজানোর জন্য)।প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে একটি প্যানে দুধ, চিনি, কর্নফ্লাওয়ার, ডিমের কুসুম, ভ্যানিলা এসেন্স নিয়ে চুলায় মাঝারি আঁচে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। পানিতে একটা বলক আসলে চুলার আঁচ কমিয়ে দিন। এবার ডিমের সাদা অংশ ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে বিট করে ফোম বানিয়ে নিন। এবার ফোমের মধ্যে এক চা চামচ চিনি, এক চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার ও সিরকা দিয়ে ভালোভাবে বিট করে নিন। ফোমের একটা একটা বল বানিয়ে দুধের মিশ্রণে ঢেলে দিন। জ্বাল মাঝারি আঁচে রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। এই সময় বলগুলোকে একদম নাড়া যাবে না, নয়তো ভেঙ্গে যাবে। বলগুলো ফুলে বড় হলে এবং ২/৩টা বলক আসলে চুলা বন্ধ করে নামিয়ে নিতে নিন। ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে চেরি দিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ মজাদার স্নোবল কাস্টার্ড।
Source: সময়ের কন্ঠস্বর
বাংলাদেশে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিবিদদের জাতীয় ফোরাম বাংলাদেশ বিজ্ঞান একাডেমি (বাস)। এবছর ‘বাস ফেলো নির্বাচন ২০২৪’-এ বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের দুইজন অধ্যাপক Read more
পবিত্র ঈদুল আযহা উপলক্ষে সীমান্তে অপরাধ দমন, গরু চোরাচালান ও চামড়া পাচার রোধে বিজিবি সর্বোচ্চ সতর্ক অবস্থানে আছে বলে জানিয়েছেন Read more
আজ শনিবার, ১৯ জুলাই ২০২৫ ইংরেজি, ৪ শ্রাবণ ১৪৩২ বাংলা, ২৩ মহররম ১৪৪৭ হিজরি। ঢাকা ও তার পার্শ্ববর্তী এলাকার নামাজের Read more
আজ ১৬ অক্টোবর, বিশ্ব এনেসথেসিয়া দিবস। এবারও বিশ্বের বিভিন্ন দেশের মতো বাংলাদেশেও পালিত হচ্ছে দিবসটি। ১৮৪৬ সালের ১৬ অক্টোবর ডায়েটিল Read more
টাঙ্গাইল সদর উপজেলার কলেজপাড়া এলাকায় এক গৃহবধূকে (মলি, ছদ্মনাম) ধর্ষণের পর হত্যার অভিযোগ উঠেছে। নিহতের শ্বশুর ও স্বামীর বিরুদ্ধে এই Read more