নতুন আলু পাওয়া যাচ্ছে বাজারে। আলু খেতে তো ভালোলাগেই, নতুন আলু যেন আমাদের একটু বেশিই পছন্দের। এর স্বাদও আলাদা। আলু দিয়ে তৈরি করা যায় এমন খাবারের তালিকা করলে বেশ লম্বা হয়ে যাবে। তবে আপনি গতানুগতিক স্বাদের বাইরে কিছু রাঁধতে চাইলে তৈরি করতে পারেন গার্লিক পটেটো। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-তৈরি করতে যা লাগবেআলু- ৪-৫টিপেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচরসুন কুচি- ১ চা চামচতেল- ২ চা চামচঘি- ১ টেবিল চামচমরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচহলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচধনিয়া গুঁড়া- ১/২ চা চামচজিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচগরম মসলার গুঁড়া- ১/২ চা চামচআদা বাটা- ১/২ চা চামচরসুন বাটা- ১ চা চামচটমেটো পিউরি- ২ টেবিল চামচধনিয়া পাতা কুচি- ২ চা চামচটক দই- ১/২ কাপতেজপাতা- ২টিকাঁচা মরিচ ফালি- ৪টিলবণ- স্বাদমতো।যেভাবে তৈরি করবেনকেটে রাখা আলু পানি ও সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে রসুন বাটা ও আদা বাটা দিয়ে দিন। তারপর একে একে লবণ, হলুদ গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া ও জিরা গুঁড়া দিয়ে কষিয়ে নিন। অল্প পানি দিয়ে মসলাগুলো কষিয়ে নিন। টমেটো পিউরি ও টকদই দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। কষানো হলে তাতে আলু দিয়ে নেড়েচেড়ে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে সেদ্ধ হতে দিন।অন্য একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে এটি আলুর সঙ্গে মিশিয়ে দিন। এরপর গরম মসলার গুঁড়া ও ধনিয়া পাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিন। গরম গরম ভাত, রুটি অথবা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু গার্লিক পটেটো।
Source: সময়ের কন্ঠস্বর
ক্লাব বিশ্বকাপের বহুল আলোচিত ফাইনালে পিএসজি ও চেলসির জমজমাট লড়াই নিয়েই যখন ছিল সবার আগ্রহ, তখন মাঠের বাইরের এক ঘটনার Read more
আসন্ন জাতীয় সংসদ নির্বাচনে কিশোরগঞ্জ-১ (কিশোরগঞ্জ সদর-হোসেনপুর) আসনে মনোনয়নপত্র সংগ্রহ করেছেন বিএনপির প্রাথমিক মনোনয়নপ্রাপ্ত প্রার্থী জেলা বিএনপির সাধারণ সম্পাদক মো. Read more
নথি জালিয়াতি চক্রের হোতাসহ ৩ বাংলাদেশিকে গ্রেপ্তার করেছে মালয়েশিয়া পুলিশ। মঙ্গলবার এক বিবৃতিতে এ তথ্য দিয়েছেন অভিবাসন বিভাগের মহাপরিচালক দাতুক Read more
বিএনপির ভারপ্রাপ্ত চেয়ারম্যান তারেক রহমানের পররাষ্ট্র বিষয়ক উপদেষ্টা হুমায়ুন কবিরকে দলের যুগ্ম মহাসচিব করা হয়েছে। তিনি এই দায়িত্বে থেকে দলটির Read more
সিরাজগঞ্জে ভিক্ষা করে জমানো তিন বস্তা টাকা উদ্ধার হয়ে আলোচনায় আসা সালেহা বেগম (৬৫) মারা গেছেন। স্থানীয়ভাবে সবাই তাকে ‘সালে Read more