নতুন আলু পাওয়া যাচ্ছে বাজারে। আলু খেতে তো ভালোলাগেই, নতুন আলু যেন আমাদের একটু বেশিই পছন্দের। এর স্বাদও আলাদা। আলু দিয়ে তৈরি করা যায় এমন খাবারের তালিকা করলে বেশ লম্বা হয়ে যাবে। তবে আপনি গতানুগতিক স্বাদের বাইরে কিছু রাঁধতে চাইলে তৈরি করতে পারেন গার্লিক পটেটো। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-তৈরি করতে যা লাগবেআলু- ৪-৫টিপেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচরসুন কুচি- ১ চা চামচতেল- ২ চা চামচঘি- ১ টেবিল চামচমরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচহলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচধনিয়া গুঁড়া- ১/২ চা চামচজিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচগরম মসলার গুঁড়া- ১/২ চা চামচআদা বাটা- ১/২ চা চামচরসুন বাটা- ১ চা চামচটমেটো পিউরি- ২ টেবিল চামচধনিয়া পাতা কুচি- ২ চা চামচটক দই- ১/২ কাপতেজপাতা- ২টিকাঁচা মরিচ ফালি- ৪টিলবণ- স্বাদমতো।যেভাবে তৈরি করবেনকেটে রাখা আলু পানি ও সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে রসুন বাটা ও আদা বাটা দিয়ে দিন। তারপর একে একে লবণ, হলুদ গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া ও জিরা গুঁড়া দিয়ে কষিয়ে নিন। অল্প পানি দিয়ে মসলাগুলো কষিয়ে নিন। টমেটো পিউরি ও টকদই দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। কষানো হলে তাতে আলু দিয়ে নেড়েচেড়ে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে সেদ্ধ হতে দিন।অন্য একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে এটি আলুর সঙ্গে মিশিয়ে দিন। এরপর গরম মসলার গুঁড়া ও ধনিয়া পাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিন। গরম গরম ভাত, রুটি অথবা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু গার্লিক পটেটো।
Source: সময়ের কন্ঠস্বর
যুক্তরাষ্ট্রের প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প প্রশাসনের আরোপ করা ৫০ শতাংশ শুল্ক কার্যকরের আগে তা কমানো নিয়ে দর-কষাকষির জন্য দ্বিতীয় একটি লবিং Read more
৫টি মৃত মুরগী নিয়ে থানায় হাজির হয়ে বিচার চেয়েছেন অবস্থান নেন রাশিদা বেগম (৫৫) নামে এক বৃদ্ধ নারী।শনিবার (৬ এপ্রিল) Read more
দেশের ৭ জেলার ওপর দিয়ে ঘণ্টায় সর্বোচ্চ ৬০ কিলোমিটার বেগে দমকা বা ঝোড়ো হাওয়াসহ বৃষ্টি ও বজ্রসহ বৃষ্টির সম্ভাবনা রয়েছে। Read more
বিএনপির চেয়ারপারসনের উপদেষ্টা আব্দুস সালাম বলেছেন, যারা আওয়ামী লীগ আর বিএনপিকে এক করতে চায়, তারাই দেশের ষড়যন্ত্রকারী। তারা ষড়যন্ত্র করে Read more
মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের প্রতিমন্ত্রী সুলতান সালাউদ্দিন টুকু বলেছেন, সরকারের পক্ষ থেকে ইতোমধ্যে পুলিশ প্রশাসন তাদের গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ নিয়েছেন। যানবাহন Read more
পা ফেললেই কাঁদায় আটকে যায় জুতা। অনেক সময় জামা-কাপড় ভিজে নষ্ট হয়ে যায়। যশোরের শার্শা উপজেলার উলাশী ইউনিয়নের মাটিপুকুর গ্রামের Read more