আজ (শুক্রবার) বিশ্বজুড়ে পালিত হচ্ছে বিশ্ব ডিম দিবস। ইন্টারন্যাশনাল এগ কমিশনের (আইইসি) সিদ্ধান্ত অনুযায়ী প্রতি বছর অক্টোবরের দ্বিতীয় শুক্রবার এ দিবসটি পালন করা হয়। এবারের প্রতিপাদ্য ‘শক্তি ও পুষ্টিতে ভরপুর ডিম’।পুষ্টিকর খাবার হিসেবে ডিমের গুরুত্ব তুলে ধরতে সরকারি ও বেসরকারি প্রতিষ্ঠান নানা কর্মসূচি গ্রহণ করেছে। দেশের পোল্ট্রি খাতের বৃহৎ উদ্যোক্তাদের সংগঠন বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিল (বিপিআইসিসি) এবং ওয়াপসা–বাংলাদেশ শাখা যৌথভাবে আজ রাজধানীসহ সারাদেশে দিবসটি উদযাপন করছে।জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) জানায়, একজন মানুষের পুষ্টি চাহিদা পূরণ ও সুস্বাস্থ্য রক্ষায় বছরে অন্তত ১০৪টি ডিম খাওয়া প্রয়োজন। প্রণিসম্পদ অধিদপ্তরের তথ্য অনুযায়ী, বর্তমানে দেশে মাথাপিছু ডিমের সহজলভ্যতা ১৩৭টি। অধিদপ্তরের পরিকল্পনা অনুযায়ী, ২০৩১ সালের মধ্যে এ সংখ্যা ১৬৫টি এবং ২০৪১ সালের মধ্যে ২০৮টিতে উন্নীত করার লক্ষ্য রয়েছে।১৯৯৬ সালে অস্ট্রিয়ার ভিয়েনায় অনুষ্ঠিত আইইসি কনফারেন্সে প্রথমবারের মতো বিশ্ব ডিম দিবস পালনের সিদ্ধান্ত হয়। এরপর থেকেই বিশ্বের বিভিন্ন দেশে দিবসটি উদযাপিত হচ্ছে পুষ্টি সচেতনতা বৃদ্ধি ও ডিমের বহুমাত্রিক উপকারিতা তুলে ধরতে।দেশে বছরে জনপ্রতি ডিমের চাহিদা যেখানে ১০৪টি, সেখানে উৎপাদন হচ্ছে ১৩৭টি, যা ইতিবাচক অগ্রগতি বলে মনে করছে সরকার। তবে ভোক্তারা বলছেন, এই উৎপাদন বৃদ্ধির প্রতিফলন দামে মিলছে না। বাজারে অন্যান্য নিত্যপণ্যের মতোই ডিমের দামও তুলনামূলক বেশি।সহজলভ্য আমিষের উৎস হিসেবে ডিমের কদর সবসময়ই থাকে। ভোক্তারা বলছেন, বাজারে শাকসবজি, মাছ বা মাংসের দাম বাড়লেই ডিমের দিকে ঝোঁক বেড়ে যায়, কারণ এটি পুষ্টিকর ও তুলনামূলক সাশ্রয়ী বিকল্প।এসকে/আরআই
Source: সময়ের কন্ঠস্বর
নতুন বাংলাদেশে তারেক রহমানকে স্বাগত জানিয়েছেন জাতীয় নাগরিক পার্টির (এনসিপি) অন্যতম নেতা সারজিস আলম। দীর্ঘ ১৭ বছর পর বাংলাদেশে ফিরে Read more
ঢাকার সিটি ইউনিভার্সিটির সব একাডেমিক কার্যক্রম ২৮ অক্টোবর থেকে আগামী ৪ নভেম্বর পর্যন্ত বন্ধের নির্দেশ দিয়েছে কর্তৃপক্ষ। একইসঙ্গে সোমবার (২৭ Read more
মাদক উদ্ধার অভিযানে টাপেনডাটল ট্যাবলেট উদ্ধারের পর জব্দ তালিকায় কম দেখানোর অভিযোগ উঠেছে মাদকদ্রব্য নিয়ন্ত্রণ অধিদপ্তরের বিরুদ্ধে। ঘটনাটি ঘটেছে পঞ্চগড়ের Read more
গাজীপুর মহানগরীর পূবাইলে হাবিবুর রহমান (৩০) নামে এক ইজিবাইক চালককে পিটিয়ে জখমের অভিযোগ পাওয়া গেছে গাজীপুর মহানগরীর ৪১ নং ওয়ার্ড Read more
টাঙ্গাইলের ভূঞাপুর ছাড়লেন জনবান্ধব উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) মো. আবু আবদুল্লাহ খান। মাত্র চার মাসের কম সময়ে দায়িত্ব পালন করেও Read more
বিএনপির চেয়ারপারসন বেগম খালেদা জিয়ার জানাজায় অংশ নিতে ঢাকায় এসেছিলেন ভারতের পররাষ্ট্রমন্ত্রী এস জয়শঙ্কর এবং পাকিস্তানের পার্লামেন্ট ন্যাশনাল অ্যাসেম্বলির স্পিকার Read more