বাজারে চলে এসেছে কাঁচা আম। টক-মিষ্টি আমের মোরব্বা বানিয়ে সংরক্ষণ করার এখনই সময়। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। উপকরণ১. বড় কাঁচা আম ১৫টি২. চিনি ২ কেজি৩. ফিটকিরি গুঁড়া ১ চা চামচ৪. পানি পরিমাণমতো৫. তেজপাতা ২টিৎ৬. এলাচ ১ টুকরা৭. চুন ভেজানো আধা চা চামচ ও৮. লবণ স্বাদমতো।পদ্ধতিমোরব্বা করার জন্য এমন আম বেছে নিন যেগুলোর আঁটি অল্প শক্ত। এক কেজি আম খোসা ছাড়িয়ে টুকরা করুন মাঝখান থেকে। কাঁটাচামচের সাহায্যে আমের গায়ে ছিদ্র করে নিন। ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন আম। প্যানে ২ কাপ পানি, স্বাদ মতো চিনি, এলাচ, দারুচিনি ও তেজপাতা দিয়ে জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে আমের টুকরা দিয়ে দিন। সেদ্ধ করুন আমের রঙ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত। স্বচ্ছ হয়ে গেলে ২ টেবিল চামচ ভিনেগার মিশিয়ে আরও ৫ মিনিট জ্বাল করুন। নামিয়ে ২ ঘণ্টা রেস্টে রাখুন। এরপর পরিবেশন করুন। এবি
Source: সময়ের কন্ঠস্বর
রাজশাহী জেলার বাঘা পৌরসভার সাবেক মেয়র মো. আক্কাস আলীকে গ্রেফতার করেছে ঢাকা মহানগর গোয়েন্দা (ডিবি) পুলিশ। বৃহস্পতিবার (৩১ জুলাই) সকালে গোপন Read more
পটুয়াখালীর কলাপাড়ায় ৫ হাজার ৪’শ ১০ প্যাকেট কিংস সিগারেট ও খালি প্যাকেটের ১৭ হাজার ব্যান্ডরোল জব্দ করা হয়েছে। রবিবার (০৬ জুলাই) Read more
সিরিয়ার দ্রুজ অধ্যুষিত শহর সুইদাতে স্থানীয় সশস্ত্র সংগঠন ও ক্ষুদ্র জাতিগোষ্ঠীর মধ্যে ভয়াবহ সংঘর্ষে কমপক্ষে ৩০ জন নিহত হয়েছে। এ Read more
ইরানের বিরুদ্ধে ইসরায়েলকে সামরিকভাবে সহায়তা না করতে যুক্তরাষ্ট্রকে সতর্কতা দিয়েছে রাশিয়া। বুধবার (১৮ জুন) দেশটির উপপররাষ্ট্রমন্ত্রী সের্গেই রায়েবকোভ বলেছেন, ইসরায়েলকে যদি Read more
বাংলাদেশ রেলওয়ে সাবেক সরকারের সময়ে দোহাজারী-কক্সবাজার রেলপথ স্থাপন করে। কক্সবাজারের চকরিয়া রেলওয়ে স্টেশন ৬ উপজেলার গুরুত্বপূর্ণ কেন্দ্র এবং মাতারবাড়ি কয়লা Read more
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় গার্হস্থ্য অর্থনীতি ইউনিটের ২০২৪-২০২৫ শিক্ষাবর্ষে ১ম বর্ষ আন্ডারগ্র্যাজুয়েট প্রোগ্রামের ভর্তি পরীক্ষা সুষ্ঠু ও শান্তিপূর্ণভাবে অনুষ্ঠিত হয়েছে।শনিবার (৩ মে) Read more